Wiele osób pyta mnie: Jaki był koszt przejścia na produkty organiczne? Szczerze mówiąc, nic nas to nie kosztowało. To, że zmieniliśmy sposób pracy i teraz bardziej skupiamy się na ograniczaniu marnotrawstwa żywności, to więcej niż za to zapłaciliśmy.
Zadbaj o środowisko dzięki lepszemu przeglądowi pacjentów
Na całym świecie zdajemy sobie sprawę z ogromnego wpływu, jaki nasz sposób życia wywiera na środowisko. Wiele osób już podjęło działania w swoim obszarze i zdało sobie sprawę, że czasami nawet najmniejsza zmiana może mieć duży wpływ.
W szpitalu regionalnym w Horsens kuchnia szpitalna zdołała zredukować koszty i wpływ na środowisko naturalne, wprowadzając 5 przyjaznych dla środowiska inicjatyw oraz wykorzystując informacje dotyczące pacjentów pochodzące z istniejących systemów zarządzania.